随着时代的不断发展，人们的生活水平也不断地提高，大家已经不是停留在以前的吃饱穿暖就好，而是除了吃饱穿暖之外，还要在工作之余出去旅游，看看风景，拓宽一下自己的眼界，也顺便放松一下自己，毕竟一直工作不休息也是很累的。在时间充裕的情况下，大家可能都想要去远一点的地方，但是有些人放假的时间没有那么长，所以只能选择在周边城市转转，那么港澳台是个不错的选择。
如果你去过香港澳门可能你会觉得没什么好玩的，那么你可以考虑一下台湾。虽然我们中国之前和台湾发生了不少事情，但是这都已经过去了，也不影响我们去台湾旅游。众所周知，中国是个美食之都，美食的种类可以说是数不胜数了，当然，台湾也不例外。说到台湾，很多人想到的就是著名的蚵仔煎了吧。蚵仔煎来自台湾地区，但是在广东的一些地区也是有的。
去到台湾你会发现，其实街边的蚵仔煎都是正宗的，而且味道也是十分吸引人。蚵仔煎其实是用面浆、生蚝、香菜制作而成的，在台湾你会看到蚵仔煎都是在铁板上煎的，因为这样吃起来脆脆的口感会更好。但是在煎的时候要经常翻面，因为铁板的温度很高，要是没有及时翻面会容易焦。
吃蚵仔煎的时候一定要加上香菜，如果不喜欢吃香菜的朋友就可惜了，可以说香菜和蚵仔煎是绝配。其实做蚵仔煎并不难，很多人因为以前条件不好，所以如果想吃蚵仔煎都会自己在家里做，但是现在大家的生活条件变好了也变得更懒了，于是如果想要吃蚵仔煎的话都会去外面吃。
在潮汕地区，蚵仔煎是特别受欢迎的，在那里，蚵仔煎也被潮汕人叫做蚝烙，但是做法是一样的。不过不一样的是，在潮汕地区大家吃蚵仔煎的时候一定要沾鱼露，这才是最美味的。我想北方的朋友应该没有吃过这种东西吧，如果有机会的话北方的朋友一定要去试一试啊。不知道大家对蚵仔煎是什么看法呢？
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